Chiffon cake al limone con crema al cocco e ananas

La Chiffon Cake – americana come indica il nome – è un dolce soffice e delicato, che regala al palato una sensazione morbida e leggera. Aromatizzata alla vaniglia o al limone può essere servita ricoperta di glassa o spolverata di zucchero a velo, ma il meglio di sé lo dà come base per torte farcite di tutti i… Continua a leggere Chiffon cake al limone con crema al cocco e ananas

Torta mimosa all’ananas con granella di nocciole

8 marzo, Festa della donna. E’ d’obbligo festeggiare con la torta mimosa. Quest’anno ne ho preparate due: una in versione ‘gluten free’ e una classica (ma fino a un certo punto)! Della Torta mimosa gluten free vi ho già postato la ricetta. Oggi vi racconto in cosa ho variato la ricetta della Torta mimosa classica. Ecco la… Continua a leggere Torta mimosa all’ananas con granella di nocciole

Torta mimosa senza glutine

La torta mimosa viene preparata di solito per la Festa della donna, l’8 marzo. E’ tra le mie preferite perché rappresenta l’inizio della bella stagione e di un nuovo ciclo, con nuovi colori, sapori e profumi. Fatta di pan di Spagna sbriciolato, che ricorda i fiori della mimosa, e farcita di crema diplomatica, richiede una lavorazione più… Continua a leggere Torta mimosa senza glutine

Millefoglie al kiwi

Vi piace il millefoglie? A me tantissimo, anche se spesso mi risulta troppo dolce al palato e quindi mi stomaca dopo il secondo morso. Ieri, come dessert al pranzo domenicale, ho proposto un millefoglie con kiwi e more. Con un foglio di pasta sfoglia già stesa a disposizione si prepara in relativamente poco tempo. Ecco la ricetta…