Torta antica al caffé

Dovete sapere che per 10 lunghi, gloriosi anni ho lavorato in biblioteca a Camposanto, un comune della bassa modenese languidamente addossato alle rive del Panaro, che sorge là dove le province di Modena, Ferrara e Bologna sono costrette a darsi la mano. Quando lo raccontavo in giro, la maggior parte delle persone sgranava gli occhi… Continua a leggere Torta antica al caffé

Cronache dal laboratorio, giorno 3. Il cooking team building Clarins

Ciao a tutt*, ieri sera alla Food Genius Academy di Bologna c’è stato un Cooking Team Building al quale hanno partecipato tante ragazze e BEN UN RAGAZZO della Clarins. Non avendo mai fatto un cooking team building, per me si è trattato di una novità assoluta. Ho capito che: Il team building è un gioco che si… Continua a leggere Cronache dal laboratorio, giorno 3. Il cooking team building Clarins

Tenera è la tenerina

Ieri pomeriggio è passato a trovarmi mio cugino Luca. Tecnicamente non so se è corretto dire “mio cugino” perché Luca è il nipote-della-sorella-di-mia-nonna Idima, ma, in ogni caso, la parentela c’è e per molti anni è stata strettissima. Adesso ci vediamo solo QUALCHE volta approfittando delle festività e in occasione di trasferte di lavoro. QUELLE… Continua a leggere Tenera è la tenerina

Cookies con fiocchi di avena e uva passa

Autunno sinonimo di uvetta o uva passa, un nome generico che comprende tanti tipi di uva accomunati dal metodo di conservazione, cioè l’appassimento al sole o in forni speciali. La più comune è l’uva sultanina, con chicchi piccoli e dolci, di colore dorato, senza semi, che deriva il nome dalla parola sultano (capo spirituale e politico… Continua a leggere Cookies con fiocchi di avena e uva passa

Tagliatelle con gambuccio e limone “alla romagnola”

Mio babbo si chiama Anacleto. Googlando in rete ho scoperto che è un nome greco, poi latinizzato, che significa “invocato, chiamato” e se penso a quante volte al giorno mia mamma lo chiama sono sempre più convinta che nel proprio nome ognuno di noi c’ha scritto il suo destino. Secondo altri, Anacleto significherebbe “privo di colpa,… Continua a leggere Tagliatelle con gambuccio e limone “alla romagnola”