Fegato alla veneziana in salsa tragicomica

Inizio con un sondaggio: quanti di voi sono riusciti a pagare 30 euro 3 foglie di salvia? Sottolineo FOGLIE, non piante. Quindi? Nessuno? Beh, io ce l’ho fatta! La storia è questa. Ieri sera arrivo a casa con la fissa di un piatto di fegato alla veneziana. In casa c’ho tutto quello che serve, cioè il fegato… Continua a leggere Fegato alla veneziana in salsa tragicomica

Diario di cucina, settimana 3. Storie di chi vive la cucina da dentro, rischiando spesso di esserne buttata fuori

Prosegue lo stage al ristorante elegante i Corbezzoli di Bologna. In attesa del rientro da Bali di Michela Pola, mia compagna di avventure culinarie, ho passato il weekend insieme allo Chef Giuseppe Tarantino, a Luigi Balestriere, a Antimo Ferrari e a Tao. Ecco come è andata…